Weingut

In unseren Weingärten wachsen fast alle steirischen Rebsorten. Der Großteil unserer Weingärten ist nach Süd-Süd-Ost ausgerichtet. Die Hänge sind überaus steil und sehr viele der Arbeiten im Weingarten müssen händisch erfolgen - ein Umstand der sich aber äußerst positiv auf die Traubenqualität auswirkt.

Als Ausgangsprodukt für unsere Qualitätsweine wird nur bestes Traubenmaterial verwendet. Beim Weinausbau wird darauf geachtet, dass so schonend wie möglich gearbeitet wird und größte Hygiene und Sauberkeit im Weinkeller herrscht.

Bei der Vergärung der Weine setzen wir auf Edelstahlbehälter in denen wir die Gärtemperatur elektronisch steuern können. Die Lagerung und Reifung der Weine erfolgt dann je nach Sorte in Holzfässern und Edelstahltanks.